[ Ristorante vs Trattoria 義大利餐廳 vs 飯館 ]
剛來義大利的時候，搞不清楚餐廳(ristorante)跟飯館(trattoria)的差別，直到幾次嘗試下來後才慢慢摸清。
餐廳通常都在市中心，從禮拜一到禮拜天都可以看到精心梳妝打扮的人們坐在餐廳戶外座裡，有點做作地啜飲紅白酒，小口吃著中高價位料理。
雖然餐廳設計比較高級，可是食物不一定比傳統飯館好。很多觀光客自己國家就有很多這種餐廳，所以來旅遊時比較會選擇去飯館體驗義大利當地風味。
飯館沒有餐廳那種擺頭晃腦的fancy感，風格幾乎都是傳統家庭風，而很多店也真的是家族在經營，因此來飯館吃飯有種到義大利人家做客的感覺。
這種店用的通常是時令食材，供應的是當地傳統料理，連酒也是從後山坡上種的葡萄釀的。雖然聽起來很棒，還是有吃到幾家雷店，不是單純不值價錢，不然就是食材吃起來不新鮮（尤其這邊調味不複雜，新不新鮮很容易吃出來）。
除此之外，很多飯館沒有menu，服務生會來到桌邊直接念出今日選擇供客人挑選。
聽說以前飯館價位比餐廳低，不過這幾年美食觀光客多，餐廳與飯館的價位根本已不相上下，一餐都至少吃到400台幣以上（而且這只是一道菜的價錢，不包含前菜，甜點飲料，副餐等等）。難怪義大利媽媽奶奶們都很會做菜省錢。
ps 圖片裡很橘紅的那道菜很特別，在一家trattoria吃到的，叫做Catalana di scampi e gamberi，很高聳的一盤菜，由香瓜，蔓越梅，奇異果，草莓等多汁水果堆成，配上鮮甜的蝦子和小龍蝦，不知不覺吃完一整盤也不會膩，推薦一定要吃吃看
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